الطعام والمشروبات

الجوافة هي فاكهة استوائية معروفة بنكهتها المميزة وملفها الغذائي المثير للإعجاب. نشأت في أمريكا الوسطى والجنوبية، وهي الآن تزرع على نطاق واسع في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية حول العالم، بما في ذلك أجزاء من آسيا وأفريقيا ومنطقة البحر الكاريبي.

تتمتع الجوافة بنكهة فريدة تتفاوت حسب نضوجها ونوعها. الجوافة غير الناضجة تكون قاسية وحامضة، بينما الجوافة الناضجة تكون لينة وحلوة وعطرية، وغالباً ما تشبه نكهتها مزيجاً بين الفراولة والكمثرى. يمكن أن يكون اللحم أبيض أو وردي أو أحمر، ويحتوي على بذور صغيرة صالحة للأكل. نكهتها وملمسها يجعلانها مكوناً متعدد الاستخدامات في العديد من التطبيقات الطهو.

تعد الجوافة منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالعناصر الغذائية، مما يجعلها من المكونات الأساسية لأولئك الذين يبحثون عن خيار صحي. تحتوي حصة الجوافة النموذجية على كمية كبيرة من الألياف الغذائية، وفيتامين C، وفيتامين A، وحمض الفوليك. كما تحتوي على مضادات أكسدة مفيدة وترتبط بعدد من الفوائد الصحية، مثل تحسين الهضم وتعزيز وظيفة المناعة.