الطعام والمشروبات

فيورا [في-يورا-اه]، والمعروفة أيضًا باسم ماكابيو، هي نوع من العنب الأبيض يُزرع بشكل واسع في منطقة ريوخا شمال شرق إسبانيا، التي تُعتبر في الغالب من المناطق المنتجة للكافا. يتم استخدام العنب بشكل رئيسي في صنع النبيذ الأبيض الشاب، وعادة ما يتم مزجه مع أنواع أخرى من العنب مثل شاريلا، لإنتاج الكافا، أشهر أنواع النبيذ الفوار في إسبانيا، بالإضافة إلى استخدامه كأساس في إنتاج الأفسنتين.

النكهة

يتميز نبيذ فيورا بنكهة غنية وكريمية، مع رائحة زهرية تُكملها نكهات الجريب فروت، الليمون، المشمش، والكمثرى.

الطعام المناسب

تتناسب نبيذات فيورا الشابة بشكل رائع مع الأطعمة الكورية والفيتنامية، حيث يمكن أن يعزز الحموضة من النكهة، بينما يمكن تقديم نبيذ فيورا الناضج مع اللحوم المشوية والدجاج المشوي، وكذلك مع الحساء واليخنات المعطرة بالأعشاب.