التين
التين فاكهة قديمة، أصلها من الشرق الأوسط وغرب آسيا، وتزرع الآن على نطاق واسع في المناخات الدافئة في جميع أنحاء العالم. وقد كان التين عزيزًا على قلوب الناس لآلاف السنين، مع وجود أدلة على زراعته تعود إلى مصر القديمة وبلاد ما بين النهرين.
التين له ملمس ناعم ومضغي مع نكهة حلوة تشبه العسل. وفي الداخل، يتم حشوها ببذور صغيرة تضيف قرمشة طفيفة، تتناقض مع نعومة اللحم. يمكن أن يتراوح لون القشرة من الأرجواني الداكن إلى الأخضر الفاتح، اعتمادًا على الصنف، ولكن جميع أنواع التين تشترك في طعم فاكهي غني مع نغمات ترابية خفية.
يمكن تناول التين طازجًا أو مجففًا. من الأفضل الاستمتاع بالتين الطازج كما هو، أو تقطيعه وإضافته إلى السلطات أو الزبادي أو أطباق الجبن. يتناسب بشكل استثنائي مع النكهات مثل العسل والمكسرات، كما يتم استخدامه غالبًا في الحلويات والمخبوزات وحتى الأطباق اللذيذة مع اللحوم مثل لحم الخنزير المقدد. التين المجفف من الوجبات الخفيفة المشهورة ويمكن إضافته إلى الحبوب أو استخدامه في الخبز.
