الوصفات

وصفة أصابع السمك التيلابيا المقرمشة، كطبق لذيذ وسهل التحضير، مثالي لوجبة سريعة خلال أيام الأسبوع أو كوجبة خفيفة مشبعة. مغطاة بخليط مقرمش من فتات الخبز، ستنال إعجاب جميع أفراد العائلة.

وقت الطهي:
30 دقيقة

المكونات:
1 رطل من شرائح سمك التيلابيا، مقطعة إلى شرائح
1 كوب دقيق متعدد الاستعمالات
2 بيضات كبيرة، مخفوقة
1 كوب فتات خبز بانكو
1/2 كوب جبنة بارميزان مبشورة
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1/2 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
1/2 ملعقة صغيرة بودرة بصل
1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود حسب الرغبة
زيت نباتي للقلي

طريقة التحضير:

1. سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت وغطِ صينية الخبز بورق الزبدة أو قم بدهنها قليلاً.
2. جهز محطة تغطية: ضع الدقيق في وعاء ضحل، والبيض المخفوق في وعاء آخر، وخليط من فتات الخبز بانكو، جبنة البارميزان، البابريكا، بودرة الثوم، بودرة البصل، الزعتر المجفف، الملح، والفلفل الأسود في وعاء ثالث.
3. غلف كل شريحة من سمك التيلابيا بالدقيق وتخلص من أي فائض. اغمرها في البيض المخفوق، ثم غطها بخليط فتات الخبز مع الضغط بلطف حتى تلتصق.
4. سخن الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. اقلي أصابع السمك على دفعات، مع طهي كل جانب لمدة 2-3 دقائق أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. انقلها إلى صينية الخبز المعدة.
5. اخبزها في الفرن المسخن لمدة إضافية من 5-7 دقائق، أو حتى ينضج السمك ويتقشر بسهولة باستخدام الشوكة.
6. قدم أصابع السمك ساخنة مع صلصة التغميس المفضلة لديك.