الطعام والمشروبات

يعود أصل كوكتيل بالالايكا إلى أوروبا الشرقية، حيث اخترعه نادل في إحدى الحانات السرية المعروفة باسم “كارات“. في ليالي الاثنين، كانت الحانة تستضيف مسابقات منتظمة بين الزبائن، حيث يتناوب المشاركون على شرب بالالايكا لمعرفة من يمكنه شرب أكبر كمية. ووفقًا لشهادات الحاضرين، لم يتمكن أي شخص من شرب أكثر من ستة أكواب متتالية.

النكهة:

يتميز كوكتيل بالالايكا بمذاق قوي، حارق، وغني، حيث تُبرز حيادية الفودكا النكهات الخشبية والكراميلية للكونياك.

فئة IBA:

غير مدرج في قائمة IBA

المكونات:

• 25 مل من الكونياك
• 25 مل من الفودكا
• ماء ساخن
• شريحة ليمون

طريقة التحضير:

1. ضع كوب شوت بسعة 50 مل داخل فنجان شاي، واسكب فيه 25 مل من الكونياك و25 مل من الفودكا.
2. اغلي الماء واسكبه في الفنجان بحيث يغمر كوب الشوت بالماء الساخن.
3. اتركه لبضع دقائق حتى يسخن الكونياك والفودكا داخل الكوب بفعل الماء الساخن.
4. أشعل محتوى كوب الشوت، حيث سيشتعل اللهب بشكل مذهل.
5. انتظر بضع ثوانٍ ثم غطِّ الكوب براحة يدك، ما سيؤدي إلى انطفاء اللهب وخلق فراغ يجعله يلتصق بيدك.
6. ارفع يدك مع الكوب لإخراجه من الفنجان دون استخدام اليد الأخرى (إذا تم الأمر بشكل صحيح، فلن يسقط). قم بتدوير الكوب مع اتجاه عقارب الساعة ثم افصله عن يدك واشربه دفعة واحدة.
7. تناول شريحة الليمون بعد ذل