دجاج الفول السوداني المقلي على الطريقة الآسيوية

أكتوبر 9, 2023

وصف:
صدر الدجاج المحمر في مقلاة والمغلف بصلصة الفول السوداني مع الثوم المكرمل، الفلفل الحلو، الفول السوداني المحمص وحليب اللوز.

مدة الطهي:
45 دقيقة

 

Peanut Chicken recipe

المكونات:

للكينوا:

  • 1/3 كوب كينوا
  • 2/3 كوب ماء

للصلصة:

  • 1/3 كوب زبدة فول سوداني بودرة
  • 1/4 كوب حليب لوز
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
  • 1/2 ملعقة كبيرة عسل
  • 3 فصوص ثوم مفرومة
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل حار

للقلي السريع:

  • 1 ملعقة كبيرة زيت سمسم
  • 1 صدر دجاج منزوع العظم والجلد، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
  • ملح وفلفل مطحون
  • 1 رأس بروكلي صغيرة
  • 1 فلفل أحمر حلو، مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 1 كوب إدامامي مجمد

للتزيين:

  • فول سوداني محمص، كزبرة طازجة، صلصة حارة

Peanut Chicken recipe

الوصفة:

  1. اطبخ الكينوا في قدر مع الماء على نار عالية. بمجرد غليان الماء، غطِ القدر وخفف الحرارة إلى منخفضة واتركه لمدة 10 دقائق. بعد ذلك، ارفعه من النار واتركه جانباً.
  2. لتحضير الصلصة، اخفق زبدة الفول السوداني البودرة مع حليب اللوز، صلصة الصويا، العسل والثوم. واتركها جانباً أيضاً.
  3. تبّل الدجاج بالملح والفلفل. سخن زيت السمسم في مقلاة على نار متوسطة عالية لمدة دقيقة. أضف الدجاج واطبخه لمدة 7 دقائق. أزل الدجاج من المقلاة واتركه جانباً.
  4. أضف 1/2 ملعقة كبيرة من زيت السمسم إلى المقلاة مع البروكلي وشرائح الفلفل الحلو والإدامامي. أضف الملح والفلفل. اقلي المكونات لمدة 7 دقائق.
  5. أضف صلصة الفول السوداني والدجاج، وحرك جيداً. اخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة، وأضف الكينوا المطبوخة وحرك كل شيء معاً مرة أخرى.
  6. زين بالكزبرة، الفول السوداني المحطم والصلصة الحارة.

Peanut Chicken recipe