فاكهة الخبز
الخبز فاكهة استوائية نشأت في منطقة إندومالايا وتزرع على نطاق واسع في المناطق الاستوائية حول العالم. الفاكهة مستديرة أو بيضاوية، مع قشرة خضراء شوكية تتحول إلى اللون الأصفر أو البني عند نضوجها. وهي مرتبطة بالجاك فروت والتوت، ولحمها ذو قوام نشوي يشبه البطاطس عند الطهي.
طعم الخبز فاكهة معتدل الحلاوة عند نضوجها، ولكنها تُستخدم بشكل أساسي في حالتها غير الناضجة، حيث يكون لها طعم محايد يشبه البطاطس أو الخبز. هذه التعددية في الاستخدام تسمح بتحضيرها بطرق متنوعة. يمكن تحميص أو غلي أو قلى الخبز فاكهة غير الناضجة، وغالبًا ما تستخدم كبديل للبطاطس أو في الأطباق المالحة. وعندما تنضج، يمكن تناولها طازجة أو استخدامها في الحلويات، حيث يكون لها طعم أكثر حلاوة وملمس يشبه الكاسترد قليلاً.
لتحضير الخبز فاكهة، أولاً قم بقطع القشرة وإزالة اللب. يمكن تقطيع اللحم إلى قطع وطهيها عن طريق التبخير أو الغلي أو التحميص. يمكن الاستمتاع بها كطبق جانبي، إضافتها إلى اليخنات، أو تحضير رقائق منها. في العديد من الثقافات، تُعتبر الخبز فاكهة غذاء أساسيًا بسبب تنوعها وقيمتها الغذائية، إذ إنها غنية بالكربوهيدرات والألياف والفيتامينات والمعادن الأساسية.
