كوكيز الشوكولاتة بصلصة البرتقال
يناير 15, 2024
كوكيز الشوكولاتة الطرية والزبدية مع لمسة منعشة من قشر البرتقال، مغطاة بطبقة لذيذة من الجليز بنكهة البرتقال.
وقت الطهي: 20 دقيقة
المكونات:
- 6 ملاعق كبيرة زبدة
- ½ كوب سكر ناعم
- قشر برتقالة واحدة
- 1 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
- 1 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
- ¼ كوب مسحوق الكاكاو
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
اختياري لإضافته إلى العجين:
- ¼ كوب جوز مفروم
- ½ ملعقة صغيرة قرفة
- ¼ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
لتحضير الجليز:
- ½ كوب سكر بودرة
- 1 ملعقة كبيرة عصير برتقال طازج
- 1 ملعقة صغيرة قشر البرتقال
- 1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
- 1 ملعقة كبيرة جبن كريمي طري
طريقة التحضير:
- سخّن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت وقم بتبطين صينية الخبز بورق الزبدة.
- اخفق الزبدة، السكر، وقشر البرتقال حتى يصبح الخليط كريمي. أضف البيضة وخلاصة الفانيليا واخلط جيداً.
- في وعاء منفصل، اخلط الدقيق، مسحوق الكاكاو، البيكنج باودر، والملح. ادمج المكونات الجافة مع المكونات الرطبة حتى تتجانس.
- شكل كرات من العجين بحجم ملعقة كبيرة ممتلئة، ضعها على الصينية واضغط عليها قليلاً لتسطيحها. اخبز لمدة 13 دقيقة.
- اترك الكوكيز لتبرد على الصينية قبل نقلها إلى شبك للتبريد. كرر العملية مع بقية العجين.
- لتحضير الجليز: اخلط سكر البودرة، عصير البرتقال، قشر البرتقال، الزبدة المذابة، والجبن الكريمي الطري. ضع ملعقة من الجليز فوق الكوكيز أو اغمس الجزء العلوي من الكوكيز في الجليز. رش المزيد من قشر البرتقال للتزيين.