الوصفات

جرِّبوا هذه الوصفة اللذيذة لتحضير كرات الشوكولاتة مع الكينوا، حيث يلتقي الشوكولاتة الكريمية الناعمة مع القرمشة الرائعة للكينوا المحمصة. كل لقمة تقدم مزيجًا فاخرًا من الشوكولاتة الذائبة وقوامًا هشًا يرفع هذا الحلوى الكلاسيكية إلى مستوى جديد. مغلفة برشّة من مسحوق الكاكاو، تعد هذه الكرات متعة راقية مثالية لإشباع رغبتكم في الحلويات أو إبهار ضيوفكم بلمسة فريدة على وصفة تقليدية.

وقت الطهي:
40 دقيقة

المكونات:

• 1/4 كوب كينوا غير مطهية
• 1 ملعقة صغيرة زيت جوز الهند المذاب
• 3 ملاعق صغيرة شراب القيقب
• 3/4 كوب زبدة الفول السوداني
• 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
• 2 ملعقة كبيرة دقيق الشوفان
• 100 غرام شوكولاتة داكنة
• ملح البحر الخشن، للرش

طريقة التحضير:

1. سخنوا ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند في مقلاة على نار متوسطة منخفضة. أضيفوا 1/4 كوب من الكينوا وحمصوه لمدة 5 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون، ثم أضيفوا ملعقة صغيرة من شراب القيقب وحركوه لمدة 30 ثانية. انقلوا الخليط إلى ورق زبدة ليبرد.
2. في وعاء، اخلطوا 1/4 كوب من زبدة الفول السوداني مع 1 ملعقة كبيرة من شراب القيقب و1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا. أضيفوا 1/4 كوب من دقيق الشوفان والكينوا المحمصة، وامزجوا حتى تتجانس المكونات.
3. شكِّلوا الخليط إلى 9 كرات، وضعوها على صينية مغطاة بورق الزبدة، وجمدوها لمدة 15 دقيقة.
4. أذيبوا 1/2 كوب من الشوكولاتة الداكنة، ثم اغمسوا كل كرة لتغطي بالكامل. ضعوا الكرات المغطاة بالشوكولاتة على ورق الزبدة.
5. رشوا ملح البحر عليها، ثم برِّدوها في الثلاجة لمدة 10-15 دقيقة حتى تتماسك الشوكولاتة.