الوصفات

لفائف السلمون الشهية والمحشوة بمزيج من الجبن الكريمي بنكهة الثوم المعمر والشبت، مغطاة بطبقة من السبانخ الطازجة المقرمشة.

وقت الطهي: 13 دقيقة

المكونات:

• 2 خبز تورتيلا بحجم كبير من السبانخ
• 4-6 أوقيات من الجبن الكريمي
• 1 ملعقة كبيرة شبت طازج مفروم
• ½ ملعقة كبيرة ثوم معمر
• 1/8 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
• 2-3 أكواب سبانخ طازجة
• 4-6 أوقيات سلمون مدخن

طريقة التحضير:

1. حضّر مزيج الجبن الكريمي بخلط الجبن الكريمي مع الشبت، الثوم المعمر، ومسحوق الثوم في وعاء صغير. تأكد من خلط المكونات جيداً للحصول على قوام كريمي.
2. افرد الخبزتين وادهن كل منهما بمزيج الجبن الكريمي، مع ترك حدود نصف بوصة حول الأطراف. اترك جزءًا من الجبن يصل إلى الحافة على أحد الجوانب ليعمل كـ”ختم” للفة.
3. ضع طبقة سخية من السبانخ على الجبن الكريمي، ثم وزع السلمون المدخن بالتساوي.
4. لف كل خبز بإحكام، مع طي الأطراف أثناء اللف. يجب أن تكون اللفة محكمة للحفاظ على شكل اللفائف عند تقطيعها.
5. استخدم سكينًا مسننًا صغيرًا لقص الحواف لكل لفافة، ثم قطعها إلى جولات بسمك نصف بوصة. يمكنك الحصول على حوالي 14-16 لفة صغيرة، أي حوالي 7-8 لكل خبز.
6. قدّم اللفائف كما هي أو ثبت كل واحدة بعصا الأسنان لسهولة التقديم. استمتع!