الطعام والمشروبات

ليلي بيلي، المعروفة أيضًا باسم تفاحة القرد، هي مجموعة من الأشجار أو الشجيرات دائمة الخضرة التي تنمو في أستراليا وجنوب شرق آسيا. وهي تحظى بالإعجاب بسبب أوراقها الجذابة وتوتها الملون، الذي يكون صغيرًا، ورديًا أو أحمر أو أرجوانيًا، مع ملمس مقرمش ونكهة لاذعة تذكرنا بالتوت البري أو التفاح الحامض. استخدم السكان الأصليون الأستراليون ليلي بيلي كغذاء شجري لعدة قرون، ولا يزال مكونًا مهمًا في المطبخ الحديث. ينمو النبات في المناخات الاستوائية وشبه الاستوائية ويزرع على نطاق واسع في أستراليا ونيوزيلندا وأجزاء من جنوب شرق آسيا.

التوت متعدد الاستخدامات في المطبخ. يمكن تناوله نيئًا أو إضافته إلى السلطات أو تحويله إلى مربى وهلاميات وصلصات وصلصة. نكهته اللاذعة تتناسب بشكل جميل مع اللحوم مثل لحم الضأن ولحم الخنزير وتعمل بشكل جيد في الحلويات مثل الفطائر والمثلجات. إن مجرد شطف التوت يسمح بالاستمتاع به طازجًا، لكن مذاقه النابض بالحياة يتألق حقًا في الوصفات الإبداعية.

من الناحية الغذائية، تحتوي ليلي بيلي على سعرات حرارية منخفضة وغنية بمضادات الأكسدة وفيتامين سي والألياف الغذائية. وهذا يجعلها خيارًا صحيًا لإدارة الوزن والعافية بشكل عام. إن مزيجها الفريد من الطعم اللاذع والفوائد الصحية جعلها مفضلة لدى أولئك الذين يبحثون عن خيارات لذيذة ومغذية.