موسكوفيلرو
موشوفيليرو هو نوع مميز من العنب الأبيض من اليونان، يُزرع بشكل رئيسي في منطقة بيلوبونيز. يُعرف هذا العنب بخصائصه العطرية، حيث يتميز قشره بلون وردي مائل للرمادي، وهو غير مألوف في أنواع العنب المخصص لصناعة النبيذ الأبيض. النبيذ المنتج من موشوفيليرو غالباً ما يكون مفعماً بالانتعاش والعطر، مع نكهات زهرية وحمضية. يعد هذا النوع من العنب جزءًا أساسيًا في العديد من النبيذ اليوناني التقليدي، مما يوفر طعماً فريداً من تراث صناعة النبيذ في البلاد.
النكهة
نبيذ موشوفيليرو خفيف الجسم وعطري، ويشمل عادةً نكهات من بتلات الورد، الياسمين، والليمون. الحموضة الساطعة في هذه النبيذات تمنحها طابعًا منعشًا، مما يجعلها ممتعة بشكل خاص في الطقس الحار. مزيج الروائح الزهرية والنكهات الحمضية الزاهية يجعل موشوفيليرو نبيذًا متعدد الاستخدامات يتناسب بشكل جيد مع مجموعة متنوعة من الأطباق.
التوافق مع الطعام
نبيذ موشوفيليرو يتناسب بشكل ممتاز مع المأكولات المتوسطية، خاصة الأطباق التي تحتوي على المأكولات البحرية، الخضروات الطازجة، والأعشاب. يتناغم بشكل جميل مع السمك المشوي، السلطات اليونانية، والأطباق التي تحتوي على صلصات معتمدة على الليمون أو الأعشاب. بالإضافة إلى ذلك، يكمل موشوفيليرو المقبلات الخفيفة مثل الحمص، التزاتزيكي، وجبن الفيتا، مما يعزز نكهات هذه الأطباق اليونانية التقليدية.
