الطعام والمشروبات

يُعتبر عنب غرونر فلتلينر من الأصناف البيضاء المحلية في النمسا، حيث يُعد أكثر أنواع العنب زراعة في البلاد. يزدهر هذا العنب في المناخ البارد، خاصةً في مناطق مثل فاخاو وكامبتال وكريمشتال. وهو معروف بإنتاجه نبيذًا طازجًا عالي الحموضة مع نكهات معقدة تتراوح بين الحمضيات والتفاح الأخضر والفلفل الأبيض والأعشاب. يُزرع غرونر فلتلينر أيضًا بكميات أقل في ألمانيا وسلوفاكيا وأجزاء من الولايات المتحدة.

النكهة

تتميز نبيذات غرونر فلتلينر بحموضتها الزاهية وطابعها المنعش. غالبًا ما تُظهر نكهات الليمون والتفاح الأخضر والجريب فروت، مع لمسات مميزة من الفلفل الأبيض والمعادن. بعض الإصدارات المعتقة تطور نكهات أغنى مثل العسل واللوز.

التوافق مع الطعام

يتناسب غرونر فلتلينر بشكل مثالي مع الأطباق الخفيفة مثل السلطات الطازجة والمأكولات البحرية والخضروات المشوية. وتجعله حموضته العالية وتوابله الرقيقة خيارًا مثالياً للمأكولات الآسيوية، خاصةً السوشي والكاري التايلاندي والأطباق الفيتنامية.