الطعام والمشروبات

النوغة هي حلوى معروفة بقوامها اللزج وطعمها الحلو. يعود أصلها إلى منطقة البحر الأبيض المتوسط، ويتم تحضيرها تقليديًا من السكر أو العسل والمكسرات المحمصة (اللوز، الجوز، الفستق أو البندق) وبياض البيض. هناك نوعان رئيسيان من النوغة: البيضاء والبنية.

تاريخ النوغة غني ومتنوع، حيث تم توثيق ظهورها لأول مرة في العصور الوسطى. ويعتقد أن النوغة تم اختراعها في الشرق الأوسط، حيث ظهرت وصفاتها الأولى في كتب الطهي العربية. انتقلت هذه الحلوى لاحقًا إلى أوروبا، وخاصة إيطاليا وفرنسا، حيث أصبحت جزءًا مهمًا من الحلويات الموسمية.

يمكن الاستمتاع بالنوغة بمفردها أو مع أطعمة أخرى. تعتبر مرافقة مثالية للقهوة أو الشاي، ويمكن استخدامها كمكون في حلويات أخرى. للحصول على تجربة فاخرة، تتماشى بشكل رائع مع الشوكولاتة الداكنة أو يمكن تقطيعها ورشها فوق الآيس كريم.