الجمال والصحة

شاي الماتشا الأزرق

شاي الماتشا الأزرق هو مشروب يُستخرج من نبات كليتوريا، المعروف أيضًا باسم أنشان، وهو نبات موطنه الأصلي جنوب شرق آسيا. في الواقع، لا علاقة لهذا المشروب بماتشا الشاي الأخضر، لكن الاسم بقي شائعًا لأنه يُعد بديلًا للقهوة، ويمنح الجسم طاقة ونشاطًا، كما يمدّه بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.

ممّ يتكوّن الماتشا الأزرق؟

نبات كليتوريا معروف بأزهاره ذات اللون البرقوقي أو البنفسجي أو حتى الأزرق البحري العميق أحيانًا. تُجفّف البراعم الزاهية التي لم تتفتح بالكامل بعد، ثم تُطحن إلى مسحوق. وتُستخدم هذه الكتلة المفككة كصبغة طبيعية في تحضير الكوكتيلات والعصائر، أو يُصبّ عليها الماء الساخن أو الحليب لصنع المشروب.

وعلى عكس الماتشا التقليدي، غالبًا ما يُضاف إلى مشروب كليتوريا محليات طبيعية مثل العسل أو السكر، أو يُنكّه بالتوابل، إذ إن طعمه الأصلي خفيف وعشبي بالكاد يُلاحظ. يمكن تناوله ساخنًا أو باردًا، فكلاهما لذيذ. ولتحضير مشروب صيفي منعش، أضيفي إليه شراب النعناع أو بعض قطرات من عصير الحمضيات. أما إذا كنتِ تفضلين المذاق الكلاسيكي، فاسكبي فوقه الحليب الساخن، لتحصلي على مشروب ناعم بطعم كريمي في النهاية.

فوائد الماتشا الأزرق الصحيّة

تشير الدراسات الحديثة إلى أنّ نبتة كليتوريا تحتوي على مضادات أكسدة ومواد طبيعية مضادة للالتهابات، بالإضافة إلى مجموعة واسعة من الفيتامينات مثل B1، B2، B12، B13، C، D، E، K، وكذلك الفوسفور والحديد والكالسيوم والأحماض الأمينية.
كما أن المسحوق الأزرق غنيّ بمضاد الأكسدة المعروف باسم “بروأنثوسيانيدين”، الذي يحمي الجسم من العدوى ونمو البكتيريا، ويعزّز مقاومة الجسم للأمراض الفيروسية.
هذا كله يُسهم في تحسين الصحة العامة وتعزيز الشعور بالعافية، لذا نوصي بمداورة فنجان القهوة الصباحية مع هذا المشروب الأزرق الصحي.