الطعام والمشروبات

الشريمويا، المعروفة أيضًا باسم تفاح الكاسترد، هي فاكهة استوائية تنتمي إلى وديان الأنديز في الإكوادور وكولومبيا وبيرو وبوليفيا. اكتشفها السكان الأصليون في هذه المناطق وتم زراعتها لعدة قرون بفضل لحمها الحلو والكريمي.

تُزرع الشريمويا اليوم في مناطق شبه استوائية واستوائية حول العالم، بما في ذلك أجزاء من أمريكا الوسطى والجنوبية، جنوب كاليفورنيا، فلوريدا، إسبانيا، إيطاليا، مصر، وإسرائيل. تنمو الفاكهة بشكل جيد في المناطق ذات درجات الحرارة المعتدلة والتربة جيدة التصريف.

تتميز نكهة الشريمويا بمزيج من الموز والأناناس والفراولة، مع لمسات من المانجو والفانيليا. لحمها ناعم وكريمي يشبه الكاسترد، ويمتلئ ببذور سوداء غير صالحة للأكل.

لتناول الشريمويا، قم بقطعها إلى نصفين واستخدم الملعقة لاستخراج اللب، مع تجنب البذور. يمكن الاستمتاع بالفاكهة بمفردها أو إضافتها إلى أطباق متنوعة. تجعل قوامها الكريمي ونكهتها الحلوة منها مكونًا مثاليًا للعصائر والحلويات وسلطات الفواكه. كما أنها تتماشى بشكل رائع مع منتجات الألبان مثل الزبادي والآيس كريم، مما يعزز من غناها بنكهاتها الفريدة.