الطعام والمشروبات

تورِيغا ناسيونال [to-ree-ga na-see-o-nal] هو نوع من العنب الأحمر موطنه البرتغال. يتمتع بتاريخ طويل يعود إلى قرون عدة، واسمه مشتق من الكلمة اللاتينية “turris”، التي تعني “البرج”، في إشارة إلى طريقة نموه العمودي وشكل عناقيده التي تشبه الأبراج. يُعرف تورِيغا ناسيونال بلونه العميق، وعطوره الزهرية، وتانينه القوي، ويُعتبر مكونًا رئيسيًا في إنتاج النبيذ البرتغالي الشهير “بورت”، ويُستخدم أيضًا في إنتاج النبيذ الأحمر الجاف.

النَكهات
يشتهر نبيذ تورِيغا ناسيونال بنكهاته القوية، التي تتميز بملاحظات الفواكه الداكنة مثل التوت الأسود والكشمش الأسود، مع نغمات زهرية وتوابل.

مناسبات التقديم
بالنسبة لنبيذ تورِيغا ناسيونال الأحمر الجاف، يُفضل تقديمه مع أطباق لحم الضأن أو لحم البقر المشوي أو المطهو، وكذلك مع اليخنات الدسمة. أما النبيذ من نوع بورت المصنوع من تورِيغا ناسيونال، فإنه يتناسب بشكل رائع مع الحلويات بالشوكولاتة والأجبان الزرقاء.