زفايجلت
أغسطس 24, 2023
زفايغلت هو نوع من العنب تم ابتكاره في عام 1922. يُزرع على نطاق واسع في النمسا، كما انتشر أيضًا في مناطق كندية مثل شبه جزيرة نياغارا في أونتاريو، مع زراعات محدودة في المجر ونيوزيلندا. في جمهورية التشيك يُعرف باسم “زفايغلتريبه” وهو من أكثر أنواع العنب الأحمر المزروعة. اعتبارًا من عام 2010، بدأت مزارع الكروم الجديدة في بلجيكا وبولندا بزراعة زفايغلت.
النّكهات
كرز أحمر، توت العليق، فلفل أسود، عرق السوس، شوكولاتة
التّوافق مع الأطعمة
يُشرب مع اللحوم الحمراء الخفيفة، الدواجن، الدجاج والمأكولات البحرية، خصوصًا عند طهيها في النبيذ أو صلصة الطماطم. يناسب أيضًا مع سيقان الخنزير المشوي، النقانق المشوية مع الخردل، كونفي البط. الأطباق ذات الطابع الحلو أو الفاكهي يجب تجنبها مع هذا النبيذ.
