Avellana
La avellana es una semilla comestible del avellano y se encuentra principalmente en Europa, particularmente en Turquía, que es el mayor productor, así como en Italia, España y Estados Unidos.
Las avellanas tienen un sabor rico, ligeramente dulce y a nuez, lo que las convierte en un ingrediente popular tanto en platos dulces como salados. A menudo se utilizan en productos de confitería como chocolate para untar, siendo Nutella un ejemplo famoso.
Desde el punto de vista nutricional, las avellanas tienen un alto contenido de grasas, pero son predominantemente grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas saludables, lo que las hace ricas en energía. A pesar de su densidad calórica, las avellanas pueden formar parte de una dieta de adelgazamiento si se consumen con moderación. Su contenido de grasas saludables, proteínas y fibra contribuye a la saciedad, ayudándote a sentirte lleno por más tiempo y potencialmente reduciendo la ingesta total de calorías. También proporcionan nutrientes esenciales como vitamina E, magnesio y vitamina B, que favorecen la salud en general.
Hay varias formas de incorporar las avellanas a tu dieta. Se pueden comer crudos, asados o molidos hasta formar una pasta. Son una excelente adición a ensaladas, avena, yogur y productos horneados. Tostarlos realza su sabor pero también aumenta ligeramente su contenido calórico. Para maximizar sus beneficios para la salud, opte por variedades sin sal ni sabor. Recuerda guardarlos en un lugar fresco y seco o refrigerarlos para mantener la frescura y evitar que se pongan rancios.
