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Receta de Barras de Crumble de Avena y Frambuesa como un delicioso postre que combina la dulzura de las frambuesas con un crujiente crumble de avena y mantequilla. Perfectas como postre o snack, estas barras ofrecen un equilibrio de sabores ácidos y dulces con una textura crujiente.

Tiempo de cocción:
45 minutos

Ingredientes:

• 130 g de harina de trigo
• 90 g de avena en copos
• 150 g de azúcar moreno
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
• ¼ cucharadita de sal
• 115 g de mantequilla sin sal, derretida
• 200 g de frambuesas frescas o congeladas
• 50 g de azúcar
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharada de maicena

Receta:

1. Precalienta el horno a 175°C. Forra un molde cuadrado de 20×20 cm con papel pergamino, dejando un sobrante para facilitar la extracción.
2. En un tazón grande, mezcla la harina, la avena, el azúcar moreno, el bicarbonato de sodio y la sal. Vierte la mantequilla derretida y mezcla hasta que la mezcla sea desmenuzable.
3. Presiona aproximadamente dos tercios de la mezcla desmenuzada en el molde preparado, creando una capa uniforme.
4. En un tazón aparte, combina las frambuesas, el azúcar, el jugo de limón y la maicena. Mezcla suavemente hasta que las frambuesas estén bien cubiertas.
5. Extiende la mezcla de frambuesas sobre la base desmenuzada en el molde.
6. Espolvorea la mezcla desmenuzada restante sobre las frambuesas, presionando ligeramente.
7. Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y el relleno burbujee.
8. Deja que las barras se enfríen completamente en el molde antes de sacarlas usando el sobrante del papel pergamino. Corta en cuadrados y sirve.