Bolas de Caramelo Salado y Coco

agosto 17, 2024
Receta de las bolas de caramelo salado y coco son un delicioso bocadillo perfecto para satisfacer tus antojos dulces. Estas delicias sin hornear combinan el rico sabor del caramelo salado con el toque tropical del coco, lo que las convierte en un aperitivo o postre irresistible.
Tiempo de cocción:
30 minutos
Ingredientes:
- 240 ml de leche condensada azucarada
- 120 ml de salsa de caramelo salado
- 160 g de coco rallado, más extra para cubrir
- 1 cdta de extracto de vainilla
- 1/4 cdta de sal marina
- 60 g de mantequilla sin sal
- 60 g de galletas Graham trituradas o galletas digestivas
Receta:
- En una cacerola mediana, combina la leche condensada azucarada, la salsa de caramelo salado, la mantequilla sin sal y el extracto de vainilla. Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla se espese y se despegue de los lados de la cacerola, aproximadamente 10 minutos.
- Retira la mezcla del fuego y añade el coco rallado, las galletas trituradas y la sal marina, mezclando bien.
- Deja que la mezcla se enfríe un poco, luego usa las manos para formar pequeñas bolas de aproximadamente 2.5 cm de diámetro.
- Enrolla cada bola en coco rallado adicional para cubrir.
- Coloca las bolas de coco en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y refrigera durante al menos 15 minutos para que se endurezcan antes de servir.
- Guarda las bolas de coco en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana.