Brownies
Los brownies son una delicia horneada popular, generalmente hechos con chocolate o cacao en polvo, harina, azúcar, mantequilla y huevos; también pueden incluir una variedad de mezclas como nueces o glaseado. Los brownies logran un equilibrio entre un pastel y una galleta, brindando una deliciosa combinación de texturas pegajosas y ligeramente crujientes.
Los brownies aparecieron por primera vez en Estados Unidos a finales del siglo XIX y fueron mencionados en 1893 por la chef Bertha Palmer en Chicago. Los brownies suelen tener un sabor profundo a chocolate que puede variar desde agridulce hasta muy dulce, según la cantidad y el tipo de chocolate o cacao utilizado. La textura de los brownies puede variar desde pastosa hasta blanda. Los brownies cakey tienen una textura más ligera y aireada, mientras que los brownies blandos son más densos y húmedos, a menudo con un centro ligeramente pegajoso.
La versatilidad de los brownies los ha convertido en un postre querido en todo el mundo, son fáciles de preparar y se pueden personalizar con una amplia variedad de ingredientes y aderezos, desde las clásicas nueces y chispas de chocolate hasta adiciones más exóticas como remolinos de caramelo y mantequilla de maní.
