Canchanchara
Canchánchara es un cóctel tradicional cubano originado en el siglo XIX durante la Guerra de los Diez Años, una lucha por la independencia del dominio español. Originalmente fue elaborado por guerrilleros como remedio medicinal, utilizando los ingredientes locales que tenían a mano: aguardiente (precursor del ron), miel, lima y agua. El nombre “Canchánchara” deriva de una palabra nativa taína, aunque su significado exacto no está bien documentado; algunos sugieren que puede referirse a un tipo de vasija de barro que se usaba para servir la bebida. El cóctel se considera un precursor de bebidas más modernas como el Daiquiri y el Mojito, y muestra la simplicidad y riqueza de la cultura de los cócteles cubanos. Hoy en día, se sirve tradicionalmente en un tipo similar de vasija o tinaja de barro y sigue siendo popular, particularmente en su ciudad de origen, Trinidad, Cuba.
Sabor:
El cóctel Canchánchara ofrece una mezcla refrescante y armoniosa de miel dulce, lima picante y la calidez robusta del ron, servido frío.
Categoría IBA:
Bebidas de la Nueva Era
Ingredientes:
- 60 ml de Aguardiente cubano
- 15 ml de zumo de lima fresco
- 15 ml de miel cruda
- 50 ml de agua
Receta:
1. Disuelva la miel en agua y jugo de lima.
2. Cubrir el fondo y los lados del vaso con la mezcla.
3. Agregue hielo picado al vaso y vierta el ron.
4. Revuelva vigorosamente de abajo hacia arriba.
