Fruta del pan
La fruta del pan es un fruto tropical originario de la región Indo-Malaia y cultivado ampliamente en regiones tropicales de todo el mundo. El fruto es redondo u ovalado, con una piel verde y espinosa que se vuelve amarillenta o marrón cuando está madura. Está relacionada con el jackfruit y la morera, y su pulpa tiene una textura almidonosa, similar a la de la papa cuando se cocina.
El sabor de la fruta del pan es ligeramente dulce cuando está madura, pero se usa principalmente en su estado inmaduro, donde tiene un sabor neutro similar a las papas o al pan. Esta versatilidad permite prepararla de diversas maneras. La fruta del pan inmadura puede ser asada, hervida o frita, y se usa a menudo como sustituto de las papas o en platos salados. Cuando está madura, puede comerse fresca o usarse en postres, ya que tiene un sabor más suave y dulce, con una textura ligeramente parecida a la de un pudín.
Para preparar la fruta del pan, primero corta la piel y retira el núcleo. La pulpa se puede cortar en trozos y cocinarse al vapor, hervida o asada. Se puede disfrutar como acompañamiento, añadir a guisos o hacer chips. En muchas culturas, la fruta del pan se considera un alimento básico debido a su versatilidad y valor nutricional, rico en carbohidratos, fibra y vitaminas y minerales esenciales.
