Fudge
El fudge es un dulce suave y cremoso hecho de azúcar, mantequilla y leche. Se caracteriza por su textura suave y sabor rico, a menudo realzado con adiciones como chocolate, nueces o aromatizantes. Los ingredientes básicos se cocinan juntos hasta alcanzar el punto de bola blanda, luego se baten hasta obtener una mezcla suave antes de enfriar.
El fudge se creó por accidente en 1886 cuando un lote de caramelo falló y se transformó en un dulce cremoso y dulce en su lugar. El término “fudge” se cree que proviene del término en argot “fudged,” que significa “cometer un error,” reflejando la naturaleza accidental de su creación.
El fudge tiene un sabor distintivo y mantecoso con una textura suave que se derrite en la boca. El sabor tradicional es vainilla, pero las variaciones pueden incluir chocolate, mantequilla de maní y sabores estacionales como calabaza o menta. A menudo se corta en pequeños cuadrados y se disfruta como un dulce, especialmente durante las festividades y ocasiones especiales.
