Galletas de Brownie Saladas

agosto 30, 2024
Receta de Galletas de Brownie Saladas, como un delicioso giro al clásico brownie, ofreciendo un equilibrio perfecto entre dulce y salado. Estas galletas son ricas, con una textura suave, y terminadas con un toque de sal marina, convirtiéndolas en un capricho irresistible para los amantes del chocolate.
Tiempo de cocción:
45 minutos
Ingredientes:
- 115 g de mantequilla sin sal
- 225 g de chocolate semidulce, picado
- 150 g de azúcar
- 50 g de azúcar moreno
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 95 g de harina de trigo
- 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal marina, más extra para espolvorear
- 85 g de chispas de chocolate
Receta:
- Precalienta tu horno a 175°C y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
- En un recipiente apto para microondas, derrite la mantequilla sin sal y el chocolate semidulce picado en intervalos de 30 segundos, revolviendo entre cada uno, hasta obtener una mezcla suave. Deja enfriar ligeramente.
- En un bol grande, bate el azúcar, el azúcar moreno, los huevos y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
- Incorpora gradualmente la mezcla de chocolate derretido en la mezcla de azúcar hasta que esté completamente integrado.
- En un bol separado, mezcla la harina de trigo, el cacao en polvo sin azúcar, la levadura en polvo y 1/2 cucharadita de sal marina.
- Añade poco a poco los ingredientes secos a la mezcla húmeda, mezclando hasta que se combinen. Luego, incorpora las chispas de chocolate.
- Coloca porciones de la masa, del tamaño de una cucharada, en la bandeja para hornear, dejando un espacio de unos 5 cm entre ellas.
- Espolvorea una pequeña pizca de sal marina en la parte superior de cada bola de masa para galletas.
- Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén firmes pero el centro aún esté suave.
- Deja que las galletas se enfríen en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.