Galletas de Brownie Saladas

agosto 30, 2024

Receta de Galletas de Brownie Saladas, como un delicioso giro al clásico brownie, ofreciendo un equilibrio perfecto entre dulce y salado. Estas galletas son ricas, con una textura suave, y terminadas con un toque de sal marina, convirtiéndolas en un capricho irresistible para los amantes del chocolate.

Tiempo de cocción:
45 minutos

Salty Brownie Cookies recipe

Ingredientes:

  • 115 g de mantequilla sin sal
  • 225 g de chocolate semidulce, picado
  • 150 g de azúcar
  • 50 g de azúcar moreno
  • 2 huevos grandes
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 95 g de harina de trigo
  • 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal marina, más extra para espolvorear
  • 85 g de chispas de chocolate

Salty Brownie Cookies recipe

Receta:

  1. Precalienta tu horno a 175°C y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
  2. En un recipiente apto para microondas, derrite la mantequilla sin sal y el chocolate semidulce picado en intervalos de 30 segundos, revolviendo entre cada uno, hasta obtener una mezcla suave. Deja enfriar ligeramente.
  3. En un bol grande, bate el azúcar, el azúcar moreno, los huevos y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
  4. Incorpora gradualmente la mezcla de chocolate derretido en la mezcla de azúcar hasta que esté completamente integrado.
  5. En un bol separado, mezcla la harina de trigo, el cacao en polvo sin azúcar, la levadura en polvo y 1/2 cucharadita de sal marina.
  6. Añade poco a poco los ingredientes secos a la mezcla húmeda, mezclando hasta que se combinen. Luego, incorpora las chispas de chocolate.
  7. Coloca porciones de la masa, del tamaño de una cucharada, en la bandeja para hornear, dejando un espacio de unos 5 cm entre ellas.
  8. Espolvorea una pequeña pizca de sal marina en la parte superior de cada bola de masa para galletas.
  9. Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén firmes pero el centro aún esté suave.
  10. Deja que las galletas se enfríen en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.

Salty Brownie Cookies recipe