Recetas

Receta de galletas de mantequilla de maní bañadas en chocolate, como un delicioso manjar que combina el rico sabor de la mantequilla de maní con la suave dulzura del chocolate. Perfectas para cualquier ocasión, estas galletas son siempre un éxito.

Tiempo de cocción:
30 minutos

Ingredientes:

• 250 g de mantequilla de maní
• 115 g de mantequilla sin sal, ablandada
• 200 g de azúcar granulada
• 100 g de azúcar moreno
• 1 huevo grande
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 190 g de harina de trigo
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharadita de sal
• 225 g de chocolate semidulce, derretido

Receta:

1. Precalienta el horno a 175°C y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. En un bol grande, bate la mantequilla de maní, la mantequilla sin sal, el azúcar granulada y el azúcar moreno hasta que estén ligeros y esponjosos.
3. Incorpora el huevo y el extracto de vainilla, mezclando bien.
4. En otro bol, mezcla la harina de trigo, el bicarbonato de sodio y la sal.
5. Añade gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, mezclando hasta que se combinen.
6. Forma bolitas de 2.5 cm de diámetro con la masa y colócalas en la bandeja preparada.
7. Aplana cada bolita con un tenedor, creando un patrón de cruz en la parte superior.
8. Hornea durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Deja enfriar completamente.
9. Una vez enfriadas, sumerge la mitad de cada galleta en el chocolate derretido. Colócalas en una rejilla para que se enfríen.
10. Deja que el chocolate se endurezca antes de servir.