Recetas

La receta de los huevos rellenos como un aperitivo cremoso y delicioso, perfecto para cualquier reunión. Esta versión presenta un relleno suave y sutil sin el toque ácido de la mostaza o el vinagre.

Tiempo de cocción:
20 minutos

Ingredientes:

• 6 huevos grandes
• 3 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharadita de crema agria
• 1 cucharadita de jugo de limón
• Sal, al gusto
• Pimienta negra, al gusto
• Pimentón, para decorar

Receta:

1. Coloca los huevos en una cacerola y cúbrelos con agua. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 10 minutos.
2. Retira los huevos del agua caliente y enfríalos en un baño de hielo o bajo agua fría. Pela los huevos cuando estén fríos.
3. Corta los huevos por la mitad a lo largo y retira con cuidado las yemas. Coloca las yemas en un bol.
4. Tritura las yemas con un tenedor hasta que estén suaves. Añade la mayonesa, la crema agria, el jugo de limón, la sal y la pimienta negra, mezclando hasta obtener una crema.
5. Rellena las claras de huevo con la mezcla de yemas usando una cuchara o una manga pastelera.
6. Decora con una pizca de pimentón y sirve inmediatamente, o refrigera hasta que estés listo para servir.