Listan Negro

Listán Negro es una variedad de uva tinta originaria de España, cultivada principalmente en las Islas Canarias. Conocida por su resistencia a los suelos volcánicos y las condiciones áridas, desempeña un papel importante en la producción de los vinos únicos y minerales de la región. A menudo utilizada en mezclas o como vino varietal, Listán Negro muestra un carácter vibrante y rústico que refleja sus orígenes volcánicos. Es un componente clave en la elaboración de los vinos tradicionales de las Islas Canarias, como los de las denominaciones de origen de Tenerife.
Sabor
Los vinos de Listán Negro se caracterizan por sus aromas terrosos y ahumados, complementados con notas de frutos rojos, hierbas secas y especias. Son vinos de cuerpo ligero a medio, con taninos moderados y una acidez refrescante, que a menudo presentan un final ligeramente salino.
Combinación con la comida
Listán Negro combina perfectamente con carnes a la parrilla, verduras asadas y platos con especias mediterráneas. Su perfil terroso también armoniza con quesos añejos y tapas españolas tradicionales como chorizo o patatas bravas.