Lucuma
La lucuma es una fruta tropical conocida por su sabor distintivo y textura cremosa. Se describe a menudo con un sabor dulce que recuerda al jarabe de arce o al caramelo, con sutiles matices de vainilla y batata. La fruta tiene una pulpa de color naranja vibrante y una textura seca y almidonada, que la diferencia de muchas otras frutas tropicales.
Originaria de las regiones andinas de Perú, Ecuador y el norte de Chile, la lucuma ha sido un alimento básico en las dietas de los pueblos indígenas durante siglos. Tiene un significado cultural y se usa a menudo en platos tradicionales y ceremonias. La fruta crece en un pequeño árbol perenne y se cosecha generalmente de noviembre a marzo.
La lucuma se consume comúnmente fresca, aunque su textura algo seca la hace más popular en formas procesadas. Se usa frecuentemente en postres como helados, batidos y pasteles, aportando un sabor único y rico.
