Mangostán
El mangostán, a menudo denominado la “reina de las frutas”, es una fruta tropical conocida por su sabor dulce y picante. Crece predominantemente en el sudeste asiático: Tailandia, Malasia, Indonesia y Filipinas son los países principales.
Los mangostanes son aproximadamente del tamaño de una manzana pequeña y tienen una corteza gruesa de color púrpura oscuro. En el interior, la fruta contiene gajos blancos y suaves, jugosos y fragantes. El sabor es una mezcla única de agridulce, a menudo descrita como una mezcla entre melocotón, fresa y piña, con un toque cítrico. Su textura es cremosa y ligeramente fibrosa.
Se cree que el nombre “mangostán” deriva de la palabra malaya “manggis”, que refleja su región natal. A pesar de su origen exótico, el mangostán ha ganado popularidad en todo el mundo.
Para comer un mangostán, es necesario cortar con cuidado la cáscara gruesa. Con un cuchillo afilado, haga una incisión horizontal alrededor de la fruta, luego gire y separe suavemente las mitades para revelar los segmentos comestibles del interior. Estos gajos se pueden comer frescos, solos o como parte de una ensalada de frutas. El mangostán también combina bien con otras frutas tropicales como el mango, la piña y la papaya.
Desde el punto de vista nutricional, el mangostán es rico en antioxidantes, particularmente xantonas, que se han estudiado por sus posibles beneficios para la salud. También aporta vitaminas C y B9 (folato), junto con minerales esenciales como el potasio y el magnesio. El mangostán se considera una fruta baja en calorías, por lo que es una buena opción para quienes buscan incluirlo en una dieta equilibrada y saludable.
