Martini sucio
Martini sucio se originó en San Francisco a mediados del siglo XX. Un bartender decidió añadir un chorrito de salmuera de aceitunas a un Martini tradicional, creando así su nueva variación y llamándolo “Martini sucio”. Esta variación del cóctel clásico rápidamente ganó popularidad entre aquellos que disfrutaron de la profundidad adicional de sabor que proporcionaba la salmuera.
Sabor:
Martini sucio presenta un perfil de sabor sabroso y salado, gracias a la adición de salmuera de aceitunas.
Categoría IBA:
El cóctel Martini sucio ha sido eliminado de la lista oficial de IBA en 2020.
Ingredientes:
- 60 ml de ginebra o vodka
- 10 ml de vermut seco
- 10 ml de salmuera de aceitunas
- aceitunas para decorar
Receta:
1. Llena un vaso mezclador o coctelera con hielo y añade todos los ingredientes.
2. Revuelva o agite bien, según su preferencia de textura y dilución.
3. Cuela la mezcla en una copa de martini fría y decora con una o más aceitunas en un palillo.
