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Receta de Muffins Marmoleados de Chocolate con Relleno de Calabaza, como un delicioso manjar que combina el rico sabor del chocolate con un relleno de calabaza especiada. Perfectos para la temporada de otoño, estos muffins ofrecen un hermoso efecto marmoleado y una deliciosa sorpresa en cada bocado.

Tiempo de cocción:
1 hora

Ingredientes:

• 190 g de harina de trigo
• 60 g de cacao en polvo sin azúcar
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 115 g de mantequilla sin sal, suavizada
• 200 g de azúcar granulada
• 2 huevos grandes
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 240 ml de suero de leche
• 240 ml de puré de calabaza
• 1/2 cucharadita de canela molida
• 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
• 1/4 cucharadita de jengibre molido
• 1/4 cucharadita de clavo molido

Receta:

1. Precalienta el horno a 175°C y coloca moldes de papel en un molde para muffins.
2. En un bol mediano, mezcla la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal.
3. En un bol grande, bate la mantequilla suavizada y el azúcar hasta que esté esponjosa. Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla.
4. Gradualmente añade la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla, alternando con el suero de leche, y mezcla hasta que esté bien combinado.
5. En un bol aparte, combina el puré de calabaza, la canela, la nuez moscada, el jengibre y los clavos molidos.
6. Divide la masa de chocolate y el relleno de calabaza de manera uniforme en los moldes para muffins. Usa un palillo o brocheta para mezclar suavemente las masas, creando un efecto marmoleado.
7. Hornea en el horno precalentado durante 18-22 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro de un muffin salga limpio.
8. Deja enfriar los muffins en el molde durante 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen completamente.