Namnam
El namnam es una fruta tropical única originaria del sudeste asiático, que se encuentra particularmente en países como Malasia, Indonesia y Tailandia. Este pequeño fruto, torcido y a menudo de forma irregular, crece en un árbol pequeño que pertenece a la familia de las leguminosas, Fabaceae. El árbol en sí es admirado por sus hojas verdes y brillantes y su inusual hábito caulifloroso, lo que significa que el fruto crece directamente en el tronco y en las ramas más grandes, convirtiéndose en un espectáculo interesante.
El sabor de la fruta de namnam es bastante distintivo. Cuando está madura, la fruta tiene un sabor ácido y ligeramente agrio, a menudo comparado con una combinación de manzanas verdes y tamarindo, con un sutil toque de dulzura. Su pulpa es jugosa y algo fibrosa, encerrando una semilla grande y única en el centro. Debido a su acidez, raramente se come cruda por sí sola, sino que se utiliza en varias preparaciones culinarias.
En cuanto a su consumo, el namnam se disfruta comúnmente en las cocinas locales. Se puede comer fresco con una pizca de sal o chile en polvo para equilibrar la acidez. Además, la fruta se utiliza a menudo en ensaladas, chutneys y condimentos picantes para agregar un sabor agrio. En algunas regiones, se encurte o se añade a sopas y curris para darles un toque extra.
La fruta de namnam es baja en calorías y rica en fibra, lo que la convierte en una buena opción para aquellos que siguen una dieta o buscan controlar su peso. Su sabor ácido también añade un toque refrescante a platos bajos en calorías sin añadir calorías significativas.