Recetas

Receta de Onigiri, bolas de arroz japonesas tradicionales, conocidas por su sencillez y versatilidad. Se rellenan con ingredientes como salmón, umeboshi (ciruela encurtida) o atún con mayonesa, y se moldean a mano en forma triangular u ovalada. A menudo se envuelven en alga nori y son comunes en almuerzos y comidas para llevar.

Tiempo de cocción:
45 minutos

Ingredientes:

• 300 g de arroz japonés de grano corto
• 560 ml de agua
• 1/2 cucharadita de sal
• 30 g de relleno (por ejemplo, salmón cocido desmenuzado, umeboshi, atún con mayonesa)
• 1 hoja de nori, cortada en tiras
• Opcional: semillas de sésamo o furikake para decorar

Receta:

1. Lava el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara y escúrrelo.
2. Cocina el arroz con 560 ml de agua en olla o arrocera.
3. Una vez cocido, deja reposar 10 minutos con la tapa puesta.
4. Humedece tus manos con agua y espolvorea sal para evitar que el arroz se pegue.
5. Toma un puñado de arroz caliente, aplánalo, coloca un poco de relleno en el centro y cierra el arroz sobre él.
6. Da forma triangular u ovalada con las manos.
7. Envuelve con una tira de nori.
8. Opcional: decora con sésamo o furikake.