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Receta de Pan de Calabaza con Canela y Nueces, como un pan húmedo y lleno de sabor perfecto para el otoño. La combinación de calabaza, canela y nueces crujientes lo convierte en una deliciosa opción para el desayuno o la merienda acompañada de café o té.

Tiempo de cocción:
1 hora 15 minutos

Ingredientes:

• 225 g de harina de trigo
• 240 g de puré de calabaza
• 150 g de azúcar
• 2 huevos grandes
• 120 ml de aceite vegetal
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de canela molida
• 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
• 1/4 cucharadita de jengibre molido
• 60 g de nueces picadas
• 1/4 cucharadita de sal

Receta:

1. Precalentar el horno a 175°C y engrasar un molde para pan.
2. En un bol mediano, mezclar la harina, el bicarbonato, la canela, la nuez moscada, el jengibre y la sal.
3. En un bol grande, batir el azúcar, los huevos y el aceite hasta que estén bien combinados. Agregar el puré de calabaza.
4. Incorporar gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, removiendo hasta que se integren.
5. Añadir las nueces picadas y mezclar suavemente.
6. Verter la mezcla en el molde y alisar la parte superior.
7. Hornear durante 60-65 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
8. Dejar enfriar en el molde durante 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo.