Recetas

Receta de Pastel de Café con Manzanas, como un delicioso postre que combina los cálidos sabores del café con la dulzura de las manzanas. Perfecto para una tarde acogedora o una ocasión especial.

Tiempo de cocción:
1 hora 20 minutos

Ingredientes:

• 190 g de harina de trigo
• 200 g de azúcar granulada
• 115 g de mantequilla sin sal, ablandada
• 2 huevos grandes
• 120 ml de café fuerte preparado, enfriado
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de canela molida
• 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
• 2 tazas de manzanas peladas y picadas
• 50 g de nueces picadas (opcional)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Receta:

1. Precalienta el horno a 175°C. Engrasa y enharina un molde redondo de 23 cm.
2. En un bol grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta que estén ligeros y esponjosos.
3. Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
4. Incorpora el extracto de vainilla y el café enfriado.
5. En otro bol, mezcla la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato, la canela y la nuez moscada.
6. Añade gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, mezclando hasta que se combinen.
7. Incorpora las manzanas picadas y las nueces (si las usas).
8. Vierte la masa en el molde preparado y alisa la parte superior.
9. Hornea durante 50-60 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
10. Deja enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe completamente.