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Receta de Pollo con Miel y Curry con Verduras como un plato delicioso y aromático que combina los sabores dulces de la miel y el curry salado. Esta comida abundante presenta pollo tierno y una mezcla de verduras, siendo perfecta para una cena reconfortante.

Tiempo de cocción:
45 minutos

Ingredientes:

• 680 g de muslos de pollo, deshuesados y sin piel
• 2 cucharadas de miel
• 2 cucharadas de polvo de curry
• 1 taza de zanahorias, en rodajas
• 1 taza de pimientos morrones, picados
• 1 taza de floretes de brócoli
• 1 cebolla, picada
• 3 dientes de ajo, picados
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 240 ml de caldo de pollo
• sal y pimienta, al gusto

Receta:

1. Precalienta el horno a 190°C.
2. En un tazón pequeño, mezcla la miel y el polvo de curry.
3. Unta la mezcla de miel y curry sobre los muslos de pollo.
4. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande apta para horno a fuego medio. Añade los muslos de pollo y dora hasta que estén dorados por ambos lados.
5. Retira el pollo de la sartén y reserva. Añade la cebolla y el ajo a la sartén y sofríe hasta que estén tiernos.
6. Agrega las zanahorias, los pimientos morrones y el brócoli a la sartén y cocina durante unos minutos hasta que empiecen a ablandarse.
7. Vierte el caldo de pollo y remueve para combinar.
8. Vuelve a colocar los muslos de pollo en la sartén y mételo en el horno. Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y las verduras estén tiernas.
9. Sazona con sal y pimienta al gusto antes de servir.