Qué leche elegir si estás a dieta

diciembre 6, 2024

La mayoría de las personas incluyen regularmente leche en su dieta. Este producto no sólo es sabroso y es la base de muchos platos, sino que también sirve como fuente natural de proteínas, vitaminas y minerales de fácil digestión. Sin embargo, muchas personas, al seguir una dieta, rechazan la leche o eligen opciones bajas en grasas. ¿Vale la pena hacerlo?

fat content in milk

¿Cuál es el contenido de grasa de la leche?

En los paquetes de leche se pueden ver diferentes porcentajes de contenido de grasa: 0%, 1%, 2,5%, 3,2% y superiores. Estos valores indican el contenido de grasa de 100 ml de leche. El contenido de grasa afecta tanto el sabor como el contenido calórico del producto. Cuanto mayor sea el contenido de grasa, mayor será el valor nutricional de la leche. Sin embargo, las personas que hacen dieta suelen preferir la leche con un contenido mínimo o nulo de grasa.

La leche entera es buena para la microflora intestinal y fortalece el sistema inmunológico. Pero si tu cuerpo no digiere bien la grasa de la leche, es mejor elegir opciones menos grasas. Por ejemplo, un vaso promedio de leche con un 2,5% de grasa contiene 150 calorías, 8 gramos de grasa, 13 gramos de carbohidratos y 8 gramos de proteína. El mismo volumen de leche desnatada contiene 86 kcal, nada de grasa y la cantidad de carbohidratos y proteínas es aproximadamente la misma que la de la leche entera.

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¿Qué contenido de grasa de la leche es más saludable?

Leche desnatada

Esta categoría incluye leche con un contenido de grasa de hasta el 1%. No es muy popular debido a su sabor, pero se puede utilizar durante la pérdida de peso para preparar cereales y postres para reducir el contenido calórico general de los platos.

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Leche baja en grasa

Se trata de leche con un contenido de grasa del 1% al 2%. Tiene un sabor agradable, un contenido moderado en grasas y un contenido calórico medio. Es una opción equilibrada ya que conserva vitaminas y nutrientes, pero también es adecuada para quienes cuidan el peso.

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Leche media grasa

Se trata de leche con un contenido de grasa del 2,5% al ​​3,5%. Este es el contenido medio de grasa de la leche nacional, ya que la leche de vaca suele tener un 3,4% de grasa. Esta leche se considera la más adecuada para el ser humano, ya que tras su procesamiento conserva las sustancias más beneficiosas. Sin embargo, tiene más calorías y, por tanto, no se recomienda para personas que están a dieta.

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