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Receta de Quiche de Espinacas con Tocino y Calabaza, como un plato sabroso perfecto para el desayuno, brunch o cena. Este quiche combina huevos cremosos con los sabores terrosos de las espinacas, tocino crujiente y calabaza asada, ofreciendo una comida reconfortante y sustanciosa.

Tiempo de cocción:
1 hora 30 minutos

Ingredientes:

• 1 base de masa de tarta de 23 cm
• 250 g de calabaza, cortada en cubos
• 6 lonchas de tocino, cocidas y desmenuzadas
• 60 g de espinacas frescas
• 4 huevos grandes
• 240 ml de nata
• 100 g de queso rallado (cheddar o gruyere)
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
• 1/4 cucharadita de nuez moscada
• 1 cucharadita de aceite de oliva

Receta:

1. Precalienta el horno a 190°C. Coloca la calabaza en una bandeja para hornear, rocíala con aceite de oliva y ásala durante 20-25 minutos hasta que esté tierna. Resérvala.
2. Extiende la masa y colócala en un molde para tarta de 23 cm. Recorta los bordes y forma el borde deseado.
3. En una sartén, cocina el tocino hasta que esté crujiente, luego desmenúzalo y resérvalo.
4. En la misma sartén, saltea las espinacas a fuego medio hasta que se marchiten, unos 2 minutos.
5. En un bol grande, bate los huevos, la nata, el queso rallado, la sal, la pimienta y la nuez moscada.
6. Coloca la calabaza asada, el tocino desmenuzado y las espinacas salteadas en la masa para tarta.
7. Vierte la mezcla de huevos sobre los ingredientes, asegurando una distribución uniforme.
8. Hornea el quiche durante 40-45 minutos o hasta que el relleno esté cuajado y ligeramente dorado por encima.
9. Deja enfriar el quiche durante 10 minutos antes de cortarlo y servirlo.