Rollos de Canela Cinnabon

agosto 18, 2024
Receta de los rollos de canela Cinnabon son famosos por su textura suave y pegajosa, y su rico sabor a canela, cubiertos con un glaseado de queso crema delicioso. Perfectos para el desayuno o el postre, estos rollos llenarán tu cocina con un aroma cálido y reconfortante.
Tiempo de cocción:
2 horas 30 minutos
Ingredientes:
- 500 g de harina para todo uso
- 7 g de levadura seca activa
- 240 ml de leche tibia
- 100 g de azúcar granulada
- 75 g de mantequilla sin sal, ablandada
- 5 g de sal
- 2 huevos grandes
- 100 g de azúcar moreno, empaquetado
- 20 g de canela molida
- 75 g de mantequilla sin sal, derretida
- 115 g de queso crema, ablandado
- 60 g de mantequilla sin sal, ablandada
- 180 g de azúcar glas
- 2,5 ml de extracto de vainilla
- 15-30 ml de leche, según sea necesario
Receta:
- En un tazón grande, combina la leche tibia y la levadura. Deja reposar durante unos 5 minutos hasta que espume.
- Agrega el azúcar granulada, la mantequilla ablandada, la sal, los huevos y 250 g de harina. Mezcla hasta combinar. Agrega gradualmente el resto de la harina y amasa hasta que se forme una masa suave.
- Coloca la masa en un tazón engrasado, cúbrela con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
- Extiende la masa en una superficie enharinada en un rectángulo de 40×53 cm.
- Extiende la mantequilla derretida sobre la masa, luego espolvorea con azúcar moreno y canela.
- Enrolla la masa apretadamente, comenzando por el borde largo, y corta en 12 rollos.
- Coloca los rollos en una fuente para hornear engrasada de 23×33 cm. Cubre y deja reposar durante otros 30 minutos.
- Precalienta tu horno a 175°C. Hornea los rollos durante 20-25 minutos hasta que estén dorados.
- Mientras los rollos se hornean, prepara el glaseado: bate el queso crema, la mantequilla ablandada, el azúcar glas, el extracto de vainilla y la leche hasta que esté suave.
- Extiende el glaseado de queso crema sobre los rollos calientes. ¡Sirve y disfruta!