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Receta de Salteado de Pollo con Piña y Brócoli como una deliciosa mezcla de sabores dulces y salados, que lo convierte en una opción rápida y saludable para la cena. La combinación de pollo tierno, piña fresca y brócoli crea un plato vibrante y colorido que es a la vez satisfactorio y nutritivo.

Tiempo de cocción:
25 minutos

Ingredientes:

• 450 g de pechuga de pollo, cortada en rodajas finas
• 2 tazas de piña fresca en trozos
• 2 tazas de floretes de brócoli
• 1 pimiento rojo, cortado en rodajas
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharadita de jengibre, rallado
• sal y pimienta, al gusto
• arroz cocido, para servir

Receta:

1. Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega las rodajas de pollo, sazona con sal y pimienta, y cocina hasta que estén doradas y bien cocidas, aproximadamente 5-7 minutos. Retira el pollo de la sartén y reserva.
2. En la misma sartén, agrega el aceite de oliva restante, el ajo y el jengibre. Sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que estén fragantes.
3. Agrega los floretes de brócoli y el pimiento rojo a la sartén. Saltea durante 3-4 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
4. Regresa el pollo a la sartén, luego agrega los trozos de piña, la salsa de soja y la miel. Revuelve bien para combinar y cocina por 2-3 minutos adicionales hasta que esté bien caliente.
5. Sirve el salteado sobre arroz cocido.