Belleza y Salud

Las semillas de chía se clasifican como un superalimento popular, y no sorprende cuando observas la cantidad de beneficios que contienen. La chía es rica en proteínas y fibra, lo que les permite saturar el cuerpo durante mucho tiempo, así como una gran cantidad de ácidos grasos omega-3. Estas diminutas semillas tienen cinco veces más calcio que la leche; tres veces más hierro que las espinacas; el doble de potasio que las bananas y 15 veces más de magnesio que el brócoli. Son ricos en antioxidantes, fáciles de digerir, además de mejorar la digestión, y son muy sabrosos y saciantes.

Pudín de chía es una opción perfecta para un desayuno de belleza saludable. Si aún no has probado este delicioso y fácil postre, ahora es el momento. Se hace de forma muy fácil y sencilla. El Fashiongton Post hoy te trae tres de las recetas más interesantes de cómo hacer un pudín de chía en casa.

Cómo hacer pudín de chía

Hay muchas maneras diferentes de cómo hacer pudín de chía. En la versión clásica, basta con verter las semillas con líquido y dejar la mezcla en infusión (las semillas de chía absorben muy bien el líquido, se hinchan y aumentan de volumen 2-3 veces). La proporción óptima: 3 cucharadas (25 g) de semillas por vaso de líquido (250 ml), y luego la voluntad de tu imaginación.

La leche vegetal (almendra, coco, soja o la que prefieras) suele utilizarse como base líquida. Las semillas de chía no tienen un sabor pronunciado, por lo que se pueden combinar con casi cualquier producto. Los jugos, yogures, frutas y bayas frescas, nueces, granola, mantequillas de nueces y mermeladas son excelentes adiciones al pudín de chía. Hay un campo enorme para la experimentación, y cada uno puede elegir su propia opción.

La mayoría de las recetas requieren de 15 a 20 minutos para que las semillas se hinchen, pero recomendamos dejar el pudín durante al menos dos horas o toda la noche hasta que espese por completo. El pudín de chía listo para usar se puede almacenar en el refrigerador hasta por cinco días.

Lo mejor es hacer pudín de chía por la noche, para que pueda obtener un postre frío de la nevera por la mañana y comenzar el día de una manera especial.

Pudín de chía clásico

Ingredientes:

• 3 cucharadas semillas de chia;
• 1 cucharada fibra de arce;
• 1 cucharada extracto de vainilla;
• 3/4 vaso de leche vegetal.

Cómo hacer:

• Combine todos los ingredientes en un tazón pequeño (una taza o vaso transparente será ideal).
• Dejar a temperatura ambiente para espesar.
• Cuando la mezcla espese, remueve de nuevo y añade un poco de leche si es necesario.
• ¡Decora el pudín con tus ingredientes favoritos y disfruta!

Pudín de chía con plátano y pera

Ingredientes:

• 1 plátano;
• ½ pera;
• 3 cucharadas semillas de chia;
• 1/2 cucharada canela molida para darle sabor;
• 3/4 vaso de leche de coco o de almendras;
• un puñado de nueces para decorar.

Cómo hacer:

• Machaque el plátano con un tenedor en un tazón pequeño o hágalo puré con una licuadora. Agrega la chía, la canela y la leche de almendras, mezcla bien.
• Deja que la chía se hinche durante 10 a 15 minutos o toda la noche.
• Adorne el budín con rodajas de pera madura y nueces picadas antes de servir.

Pudín de chia con chocolate

Ingredientes:

• 3 cucharadas semillas de chia;
• 2 cucharadas de polvo de cacao;
• 2 cucharadas de jarabe de arce;
• 3/4 vaso de leche de almendras;
• 2 cucharadas de yogur de coco;
• avellanas picadas y pepitas de chocolate para decorar.

Cómo hacer:

• Disuelva el cacao en polvo en la mitad de la cantidad total de leche de almendras y solo luego mezcle con la mitad de las semillas de chía, de lo contrario el cacao quedará grumoso. Agregue jarabe de arce
• Mezcla la segunda mitad de la leche de almendras en un vaso aparte con las semillas de chía. Deje reposar durante al menos 2 horas o déjelo toda la noche.
• Batir las semillas de chía, el cacao en polvo y la leche de almendras en un bol.
• Mezcla bien ambas mezclas antes de servir. Colocar la morcilla en el fondo del vaso, luego la morcilla de cacao, luego repetir las capas nuevamente.
• Cubra con una capa de yogur de coco, espolvoree con nueces y chispas de chocolate.