Alimentos y Bebidas

Cóctel Singapur Sling fue creado alrededor de 1915 por Ngiam Tong Boon, un camarero de Singapur. El cóctel fue diseñado como una bebida socialmente aceptable para mujeres, con su color rosado y sabores afrutados que enmascaran el contenido de alcohol, en esos tiempos cuando estaba prohibido que las mujeres bebieran alcohol en lugares públicos. La receta original incluía ginebra, licor de cereza, Cointreau, Benedictine, granadina, jugo de piña, jugo de lima y amargos. Con el tiempo, el cóctel ha evolucionado con numerosas variaciones, pero sigue siendo un símbolo de la sofisticación de la era colonial.

Sabor:

Singapur Sling tiene un perfil de sabor complejo y afrutado con un equilibrio de notas dulces y ácidas, destacando los sabores prominentes de cereza y piña, subrayados por un amargor herbal sutil de la ginebra y Benedictine. Su final es refrescante y ligeramente efervescente, lo que lo convierte en un cóctel animado y vibrante.

Categoría IBA:
Clásicos Contemporáneos

Ingredientes:

• 30 ml de ginebra
• 15 ml de licor de cereza
• 7,5 ml de Cointreau
• 7,5 ml de DOM Bénédictine (licor de hierbas)
• 120 ml de jugo de piña fresco
• 15 ml de jugo de lima fresco
• 10 ml de jarabe de granadina
• una pizca de amargos de Angostura

Receta:

Llena una coctelera con cubitos de hielo y añade todos los ingredientes. Agita vigorosamente. Cuela la mezcla en un vaso Hurricane.