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Receta de Sopa de Crema de Maíz, como un plato reconfortante y cremoso que resalta la dulzura natural del maíz, mezclado a la perfección. Ideal para una comida acogedora, esta sopa es fácil de preparar y perfecta para cualquier temporada.

Tiempo de cocción:
30 minutos

Ingredientes:

• 1 litro de granos de maíz (frescos o congelados)
• 30 g de mantequilla sin sal
• 1 cebolla mediana, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 litro de caldo de pollo o vegetal
• 240 ml de nata líquida
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco para decorar

Receta:

1. En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo, y sofríe hasta que estén tiernos y translúcidos, unos 5 minutos.
2. Añade los granos de maíz y cocina durante otros 3 minutos.
3. Vierte el caldo y lleva la mezcla a ebullición. Reduce el fuego y deja que hierva a fuego lento durante 10-15 minutos.
4. Usa una batidora de mano para hacer puré la sopa hasta que quede suave, o transfiérela a una licuadora en tandas.
5. Incorpora la nata líquida y sazona con sal y pimienta al gusto.
6. Calienta la sopa suavemente, asegurándote de no llevarla a ebullición después de añadir la nata.
7. Sirve caliente, decorada con perejil fresco.