Tequila Amanecer
El cóctel Tequila Amanecer tiene sus orígenes en la década de 1930 en Arizona, donde fue elaborado por primera vez en el Arizona Biltmore Hotel por el barman Gene Sulit. La versión original incluía tequila, crema de cassis, jugo de lima y agua con gas. Sin embargo, la versión moderna, que ganó popularidad en la década de 1970, fue creada por los bartenders Bobby Lozoff y Billy Rice en el bar Trident en Sausalito, California. Esta versión contemporánea contiene tequila, jugo de naranja y granadina, lo que le da una apariencia distintiva en capas que recuerda a un amanecer. La gira de los Rolling Stones de 1972 ayudó a popularizar esta versión, ya que los miembros de la banda disfrutaron de la bebida, lo que contribuyó a su estatus icónico.
Sabor:
Tequila Amanecer cuenta con un perfil de sabor refrescante y vibrante, que combina los cítricos picantes del jugo de naranja con las notas atrevidas y terrosas del tequila. La adición de granadina añade un dulzor sutil y un toque frutal, creando un cóctel equilibrado y visualmente atractivo.
Categoría IBA:
Clásicos contemporáneos
Ingredientes:
- 45ml de tequila
- 90 ml de zumo de naranja fresco
- 15 ml de jarabe de granadina
Receta:
1. Llene un vaso alto con cubitos de hielo.
2. Vierta el tequila.
3. Agrega el jugo de naranja.
4. Vierta lentamente el almíbar de granadina, dejando que se asiente en el fondo para obtener un efecto de amanecer sin revolver.
5. Adorne con una rodaja de naranja o una rodaja de piel de naranja.
