Recetas

Deléitese con panqueques de espelta saludables y esponjosos que tienen un sabor a nuez y un toque de dulzura, perfectos para un acogedor brunch de fin de semana. Cada bocado ofrece una textura reconfortante y un sabor terroso y satisfactorio que combina maravillosamente con tus ingredientes favoritos.

Tiempo de cocción:
25 minutos

Ingredientes:

• 120 g de harina de espelta
• 15 g de polvo de hornear
• 1.25 g de sal
• 240 ml de leche
• 1 huevo
• 30 ml de aceite de coco derretido o mantequilla
• 15 ml de jarabe de arce o miel
• 5 ml de extracto de vainilla

Receta:
1. En un tazón grande, mezcla la harina de espelta, el polvo de hornear y la sal.
2. En otro tazón, combina la leche, el huevo, el aceite de coco derretido, el jarabe de arce y el extracto de vainilla.
3. Vierte los ingredientes líquidos en los ingredientes secos y mezcla hasta que estén apenas combinados.
4. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y úntala ligeramente con aceite.
5. Vierte la masa en la sartén para cada panqueque. Cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie, luego voltea y cocina hasta que estén dorados.
6. Sirve con fruta fresca, nueces y un chorrito de jarabe de arce.