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Prueba esta receta de deliciosas trufas de chocolate con quinua, donde el chocolate cremoso y aterciopelado se combina con el delicioso crujido de la quinua tostada. Cada bocado ofrece una lujosa mezcla de chocolate suave que se derrite en la boca y una textura sutil y crujiente que eleva este clásico a nuevas alturas. Envueltas en una capa de cacao en polvo, estas trufas son una delicia sofisticada, perfectas para satisfacer tus antojos dulces o impresionar a los invitados con un toque único a un favorito atemporal.

Tiempo de cocción:
40 minutos

Ingredientes:

• 45 g de quinoa cruda
• 5 ml de aceite de coco
• 35 ml de jarabe de arce puro
• 180 g de mantequilla de maní
• 5 ml de extracto de vainilla
• 30 g de harina de avena
• 100 g de chocolate negro
• sal marina gruesa, para espolvorear

Receta:
1. Calienta 1 cucharadita de aceite de coco en una sartén a fuego medio-bajo. Agregue quinua, tueste durante 5 minutos hasta que esté dorada, luego agregue 1 cucharadita de jarabe de arce durante 30 segundos. Transfiera a papel pergamino para que se enfríe.
2. En un tazón, mezcle mantequilla de maní, una cucharada de jarabe de arce y 1/2 cucharadita de extracto de vainilla. Agrega harina de avena y quinua tostada, revolviendo hasta que se combinen.
3. Forme 9 bolas con la masa, colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y congélela durante 15 minutos.
4. Derrita chocolate amargo y luego sumerja cada bola para cubrirla. Coloque las trufas rebozadas sobre papel pergamino.
5. Espolvoree con sal marina y refrigere durante 10 a 15 minutos hasta que el chocolate se endurezca.