食べ物と飲み物

独特のキャラメル風味で知られるアボッツ ゴールド チーズは、チーズの世界に比較的最近追加されたチーズです。 2010年にイギリス、ノースヨークシャーのホーズにあるウェンズリーデール·クリーマリーによって初めて製造されました。 アボットのゴールド の開発は、フレーバーチーズの分野で何かユニークなものを革新して提供したいという願望に根ざしています。

起源の物語

ウェンズリーデール クリーマリーは、1897 年に遡るチーズ製造の長い歴史を持ち、伝統的なチーズ製造技術と現代的な風味革新を組み合わせたチーズを作ることを目指していました。 アボッツ ゴールドはこのビジョンから生まれ、クリーミーで成熟したチェダーチーズと甘くキャラメル化した玉ねぎをブレンドし、調和のとれた斬新な味体験を生み出しました。 「アボットのゴールド」という名前は、伝統と豊かさを連想させ、贅沢で贅沢な製品を連想させます。

フレーバープロフィール

アボッツ ゴールド チーズは、濃厚でクリーミーな食感とカラメル状の玉ねぎの独特の甘みが特徴です。 熟成チェダーベースのしっかりとした旨みの深みと玉ねぎの甘みが絶妙なバランスで、複雑で贅沢な味わいに仕上がっています。 チーズは少しピリッとした仕上がりで、全体のコクを引き立てています。

料理との組み合わせ

• クラッカーとパン: クリーミーな食感を強調するために、職人技のクラッカーまたは堅いバゲット。
• シャルキュトリーボード: 生ハムまたはサラミ、チーズの風味と甘みを引き立てます。
• フルーツ：リンゴ、洋梨、ブドウ。チーズの甘みを引き立て、爽やかなコントラストをもたらします。
• サラダ：このチーズの角切りをサラダに加えて、特にナッツやドライフルーツを使ったサラダに風味を加えます。

ドリンクペアリング

• ワイン：チーズのコクとバランスをとるため、ソーヴィニヨン・ブランまたはピノ・ノワール。
• ビール：ペールエールまたはIPAがチーズの甘くておいしい香りを引き立てます。
• サイダー：良質なサイダーのリンゴの香りが、チーズのカラメル状の玉ねぎと美しく調和し、楽しいペアリングを生み出します。