レシピ

ヌテラ ガナッシュを添えたチョコレート チーズケーキ クリーミーなチョコレート チーズケーキ ベースに贅沢なヌテラ ガナッシュをトッピングした退廃的なデザートのレシピです。この退廃的なデザートは、特別な日や食事の豪華な締めくくりに最適です。

調理時間:
3時間30分（冷却時間を含む）

材料:

クラスト用:

• グラハムクラッカーのクラム 1 1/2カップ
• グラニュー糖 1/4カップ
• 無塩バター 1/2カップ（溶かしたもの）

チーズケーキフィリング用:

• クリームチーズ 4パック（各225g）
• グラニュー糖 1カップ
• サワークリーム 1カップ
• バニラエキス 1小さじ
• 大きな卵 4個
• 生クリーム 1カップ
• セミスイートチョコレートチップ 1カップ

ヌテラガナッシュ用:

• ヌテラ 1/2カップ
• 生クリーム 1/2カップ

レシピ:

1. オーブンを160°Cに予熱し、23cmのスプリングフォームパンに油を塗る。
2. クラストの準備:
   • 中くらいのボウルでグラハムクラッカーのクラム、砂糖、溶かしたバターを混ぜ合わせる。混合物を型の底に押し固めて均等な層を作る。
   • 10分焼き、オーブンから取り出して冷ます。
3. チーズケーキフィリングの準備:
   • 大きなボウルでクリームチーズを滑らかでクリーミーになるまで混ぜる。砂糖を加え、よく混ぜる。
   • サワークリームとバニラエキスを加え、よく混ぜる。
   • 卵を1個ずつ加え、それぞれ完全に混ぜ合わせてから次の卵を加える。
   • チョコレートチップを30秒ごとに電子レンジで溶かし、滑らかになるまで混ぜる。少し冷ましてから、クリームチーズの混合物に折り込む。
   • 冷ましたクラストの上にフィリングを注ぐ。
4. 1時間焼き、オーブンの電源を切り、ドアを少し開けた状態で1時間置く。その後、オーブンから取り出し、室温で冷ます。冷蔵庫で少なくとも2時間、または一晩冷やす。
5. ヌテラガナッシュの準備:
   • 小さな鍋で生クリームを中火で温め、沸騰し始めるまで加熱する。
   • 火から下ろし、ヌテラを加えて滑らかになるまで混ぜる。冷やしてから、冷やしたチーズケーキの上に広げる。
6. 冷やしたチーズケーキの上にヌテラガナッシュを均等に広げる。サーブする前にさらに1時間冷やす。